Si vous égouttez vos pâtes dans une passoire, après avoir vu ceci, plus jamais.

passoire

Comment donc préparer les pâtes de la bonne manière ? Le chef Andrew Carmellini vous propose la vraie recette italienne pour des pâtes délicieuses ! Voici les étapes à suivre :

1 – Une fois que les pâtes sont prêtes (cuites Al dente de préférence), ne les versez pas dans une passoire, mais plongez-la dans le récipient où vous avez fait cuire les pâtes pour les égoutter.

pâtes

2 – Versez les pâtes sur la sauce et laissez mijoter pendant une minute ou jusqu’à ce que les pâtes absorbent bien la sauce.

cuisson des pâtes

3 – Et c’est justement à ce moment où l’eau de cuisson des pâtes s’avère utile. Versez une quantité suffisante de cette eau sur vos pâtes et votre sauce pour un meilleur goût.

plat

La suite sur la page suivante ==>