Ce poisson très populaire dans les supermarché est un danger pour la consommation humaine, maintenant vous savez !

poisson

Considéré comme l’un des poissons les plus consommés dans le monde. C’est un poisson à la chair blanche et ferme et qui se distingue par son goût neutre et son temps de cuisson rapide. Il représente donc le poisson de choix pour les personnes pressées !

Le poisson est parmi les aliments les plus sains à intégrer dans son régime alimentaire. En plus d’apporter au corps de nombreux nutriments essentiels à son bon fonctionnement, il permet aussi de prévenir plusieurs maladies grâce à sa composition. Mais encore faut-il choisir le bon type de poisson, parce que certaines espèces d’élevage, surtout, peuvent présenter un réel danger pour la santé. C’est le cas notamment du tilapia, l’un des poissons les plus populaires.

Ce poisson est aussi très intéressant d’un point de vue nutritionnel, puisqu’il est très riche en vitamine D et en vitamines du groupe B ainsi qu’en minéraux , phosphore, sélénium et magnésium. Le tilapia c’est aussi une excellente source de protéines de haute valeur biologique ainsi que d’acides gras oméga-3 et oméga 6.

Tilapia

Le tilapia est également très réputé pour sa rapide reproduction, ce qui en fait un poisson d’élevage par excellence. En effet, la production du tilapia a augmenté de manière considérable durant ces dernières années. Il est d’ailleurs élevé dans plus de 75 pays, mais la Chine reste en tête de liste avec près d’un million de tonnes.

Ce poisson qui s’alimente du niveau inférieur de la chaine alimentaire, s’adapte aux différents environnements et peut vivre en mer comme en eau douce. En bref, le tilapia est un business très rentable en matière d’aquaculture, mais à quel prix ?

Le tilapia, un véritable danger pour la santé :

Très abordable, le tilapia est parmi les poissons les mieux vendus au monde. Bien qu’il présente des qualités nutritionnelles avantageuses, ce poisson peut présenter un réel danger pour la santé, selon sa provenance.

En effet, les techniques d’élevage de ce poisson, dans certains pays, laissent à désirer et sont à l’origine de son effet néfaste sur la santé. Voici pourquoi le tilapia peut être dangereux :

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1 – Les  pesticides et antibiotiques :

Dans les fermes piscicoles, les poissons d’élevage sont souvent entassés dans de petits bassins, chose qui les rend plus susceptibles aux maladies. Voilà pourquoi les éleveurs ont recours aux antibiotiques ainsi qu’aux pesticides pour les garder en vie, mais aussi pour lutter contre les poux de mer. Le tilapia en provenance de Chine est réputé pour être le plus dangereux, parce qu’en plus de leur méthodes d’élevage non conformes aux normes européennes, les éleveurs de ce pays nourrissent ces poissons de déjections de cochons et de volailles, selon ce qui a été reporté.

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