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La mayonnaise est une recette emblématique que le monde entier nous envie. Si elle est aujourd’hui largement démocratisée, son origine fait débat. Officiellement, la recette actuelle apparaît pour la première fois en 1806 dans un livre de cuisine français. L’une des théories raconte qu’elle aurait été créée par des soldats improvisant une sauce avec des œufs et de l’huile en raison d’une pénurie de crème. Quelles que soient ses origines, la mayonnaise s’accommode parfaitement avec fruits de mer, frites ou légumes. Cela dit, rien ne vaut cependant une version maison, bien plus savoureuse. Et pour les plus pressés, l’influenceuse TikTok Mamie Antoine partage une astuce utile, rapide et efficace.
Les ingrédients pour la mayonnaise maison
Pour préparer cette mayonnaise express, voici les ingrédients nécessaires :
- Huile végétale : arachide ou tournesol
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 œuf (entier : jaune et blanc)
- Sel et poivre
Comment préparer cette recette en un temps record ?
Cette recette est à la fois économique et ultra-rapide, tout en restant facile à réaliser. Voici les étapes :
- Dans un pot, ajoutez la moutarde, l’œuf entier, une pincée de sel et de poivre.
- Si vous souhaitez une saveur particulière, ajoutez des épices de votre choix. Dans cette recette, ce sera du poivre.
- Versez l’huile végétale par-dessus.
- Mélangez le tout avec un mixeur ou un fouet jusqu’à obtenir une texture homogène.
Et voilà, votre mayonnaise maison est prête en un clin d’œil ! Parfaite pour accompagner vos plats en entrée ou en apéritif, elle saura également surprendre vos invités.